In linea generale sono vietati tutti i prodotti ottenuti dalla distillazione di vino o uve (grappa, acquavite, brandy, cognac, vermouth, ecc.) mentre sono relativamente sicuri i distillati da grano, cereali o altri vegetali (è necessario verificare la dicitura in etichetta). Questo discorso vale in riferimento agli ingredienti utilizzati, ma in molti casi non ci sono garanzie circa i contenitori per la produzione e per il trasporto del prodotto che possono, in precedenza, aver contenuto vino, alcol di vino o altro; è ipotizzabile che, in questo senso, marchi estremamente diffusi e commercializzati da grandi aziende, offrano maggiori garanzie con linee dedicate a singoli prodotti. In altri casi esistono prodotti che possono essere considerati sicuri, sia a livello di ingredienti sia per i contenitori utilizzati, a seconda dello stabilimento di produzione; ne è un esempio il Cointreau: quello di produzione francese è certificato a tutti i livelli sotto il controllo del rabbinato francese.

Di seguito proponiamo una panoramica che, anche se non in modo esaustivo e lontano dall’essere una sorta di certificazione, può aiutare a orientarsi tra prodotti e marchi che possono essere acquistati (in base allo standard personale nell’osservanza della kasherùt).

• Vodka: Absolut, Belvedere, Chopin, Finlandia, Gray Goose, Iceberg, Smirnoff (meglio se prodotti in USA o Russia), Stolichnaya. Chi si orienta verso altri marchi faccia perlomeno attenzione che sia vodka distillata da frumento o patate e meglio non aromatizzata. Prestare attenzione, inoltre, ad alcuni marchi russi meno conosciuti che a volte utilizzano glicerine (non kashèr).
• Whisky (solo alcuni tra i marchi più noti): Ballantine, Black and White, Chivas (Regal, Royal), Dewers, Glenlivet, Glen Rothes, Grants, J&B, Jack Daniels, Johnny Walker, Laphroaig, Rob Roy, Rye, Scapa, Talisker, White Horse (Extra Fine, Fine, Old).
• Tequila: tutti i tipi.
• Vari: Gin (non aromatizzato), Rum Bacardi (non aromatizzato), Sambuca, Limoncello Villamassa, Jagermeister, Benedictine, Amaretto di Saronno.
• NON SICURI : Kahlua, Slivovitz, Frangelico, Kirshwasser, Sake, Mirto, Limoncello, Amari in generale. Nonostante gli ingredienti base di questi prodotti non siano di per sè problematici, è possibile che siano stati prodotti in recipienti dove è stato prodotto un derivato dal vino, o può darsi che l’alcol sia stato trasportato in una cisterna che di norma trasporta anche alcol da vino. Oppure potrebbero contenere additivi o aromi non kashèr.
• DA EVITARE poiché, in generale, sono prodotti a base di vino (è necessario acquistare, se esiste, solo il tipo certificato kashèr): Acquavite, Armagnac, B&B, Bailey’s Irish Cream, Becherovka, Brandy, Campari, Cognac, Galliano, Grand Marnier, Grappa, Maraschino, Martini, Marsala, Nocino (fatto con acquavite), Pernod (da Usa e Giappone è kashèr), Porto, Sloe Gin, Stock, Vermouth.